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Tout savoir sur le régime Paléo

Régime Paléo : tout savoir sur le régime Paléolitique : bienfait, danger…

Le régime Paléo s’appuie sur les principes fondamentaux de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, car ils présentaient un taux beaucoup plus faible de maladies causées par le mode de vie «modernes» telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques (1)

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Qu’est-ce que le régime Paléo ?

Les régimes de nos ancêtres auraient peut-être été différents en fonction de leur emplacement et de la disponibilité des aliments, mais les chercheurs s’accordent pour dire qu’ils mangeaient des aliments complets plus denses en nutriments et menaient des modes de vie plus actifs (2).

Le nom de «Paléo» peut suggérer l’époque des hommes des cavernes, mais nous n’avons pas besoin de revenir aussi loin pour nous inspirer pour avoir une alimentation et une vie plus saines.

De nombreux changements relativement récents dans l’alimentation et le mode de vie ont été identifiés comme les causes de la hausse des taux d’obésité et des problèmes de santé qui en résultent dans la société actuelle (3, 4, 5).

Avec l’introduction et la commercialisation des aliments raffinés et emballés et du sucre, la disponibilité accrue de la malbouffe et les pratiques agricoles à grande échelle modernes, les humains ont commencé à consommer plus d’aliments riches en énergie mais avec moins de nutriments; et, par rapport à nos ancêtres, nous sommes beaucoup moins actifs, nous sommes confrontés à un stress plus chronique et au manque de sommeil.

En s’inspirant des régimes ancestraux et des connaissances nutritionnelles actuelles, le régime paléo vise à augmenter notre consommation d’aliments riches en nutriments et à réduire la consommation d’aliments et d’ingrédients transformés, riches en glucides et sucrés, qui n’étaient pas aussi facilement disponibles pour nos descendants. .

Il s’intéresse particulièrement à la façon dont des groupes d’aliments plus modernes, tels que les céréales, les produits laitiers et le sucre, affectent notre métabolisme, notre digestion, la sensibilité à l’insuline et notre inflammation systémique.

Pourquoi suivre un régime paléo ?

Améliorer le bien-être général et augmenter l’énergie est probablement l’objectif principal de la plupart des gens qui adoptent un régime et un mode de vie paléo.

De nombreuses personnes ont également choisi le régime paléo comme outil de perte de poids et d’amélioration de leur métabolisme et de leur glycémie.

Pour certains, c’est un régime parfait, car ils sont sensibles au gluten et aux produits laitiers, qui sont pratiquement éliminés.

En fait, le régime paléo est souvent prescrit comme protocole d’élimination pour déterminer certaines sensibilités alimentaires.

Pour d’autres, il s’agit d’améliorer la santé intestinale, d’augmenter l’absorption des nutriments et de réduire l’inflammation systémique, que l’on pense souvent être la cause sous-jacente de nombreuses affections (6).

En plus des changements alimentaires, paleo plaide pour un mode de vie actif inspiré des traditions ancestrales, avec plus de sommeil de qualité, une gestion du stress, une exposition au soleil adéquate et plus de temps à l’extérieur.

Ces habitudes de vie ont toutes été étudiées pour leurs bienfaits sur la santé et contribuent au bien-être général (7,8,9,10).

Quels résultats pouvez-vous espérer d’un régime Paleo ?

Bien que chaque personne soit unique et qu’il n’existe pas de régime unique, il existe de nombreux avantages rapportés et étudiés du régime paléo.

Les études actuelles ont montré que le régime paléo peut constituer un outil efficace pour perdre du poids (11, 12, 13) et gérer des maladies chroniques telles que le diabète et le syndrome métabolique (14, 15).

Il aurait également eu des effets favorables sur les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, bien que davantage d’essais soient encore nécessaires car il s’agit d’une approche alimentaire relativement nouvelle (16).

Il a été démontré que même une consommation à court terme d’un régime de type paléo améliorait le contrôle glycémique et les profils lipidiques chez les personnes atteintes de diabète de type 2 par rapport à un régime conventionnel composé de produits laitiers, de céréales complètes et de légumineuses à faible teneur en matières grasses. peut être bénéfique pour les patients diabétiques de type 2 (17, 18).

Se concentrant sur les légumes, la viande, le poisson, les œufs, les fruits, les noix et les graines, qui sont tous des aliments riches en nutriments, le régime Paléo fournit de nombreux macronutriments et micronutriments essentiels au fonctionnement optimal de l’organisme.

Suivre un régime de type paléo, intrinsèquement sans gluten, peut aider à améliorer la digestion et les symptômes de l’intolérance au gluten (19) et la flore intestinale globale (20), ce qui augmente la capacité de votre corps à absorber et à utiliser les nutriments contenus dans les aliments. .

En évitant les céréales, la viande nourrie au grain et les huiles végétales et en incluant davantage de poisson, de fruits de mer, de légumes-feuilles et d’œufs au pâturage, le régime paléo vise un rapport santé entre acides gras oméga-3 et acides gras oméga-6.

Une consommation plus élevée d’oméga-3 contribue à réduire l’inflammation systémique (21).

De nombreux cas de douleurs articulaires et de symptômes inflammatoires réduits ont été rapportés individuellement par les personnes suivant un régime paléo.

Une enquête non publiée réalisée auprès de 300 personnes complétant une réinitialisation paléo de 30 jours a montré des rapports cohérents de perte de poids, d’augmentation de l’énergie, de diminution des envies de sucre et de niveaux de faim plus stables tout au long de la journée, d’amélioration de la digestion, d’une peau plus claire et d’une meilleure humeur.

De nombreux participants ont signalé une perte de poids et une amélioration de leur bien-être général en moins d’une semaine de régime paléo.

7 meilleurs suppléments pour prendre un régime paléo

Bien que le régime paléo soit considéré comme très dense en nutriments, il existe un certain nombre de micronutriments qui peuvent aider à optimiser encore plus votre nutrition.

C’est toujours une bonne idée de faire un bilan régulier avec votre professionnel de la santé pour vérifier si vous avez des carences et vous assurer qu’il est sans danger pour vous de prendre d’autres suppléments.

1 – Iode

Une étude a montré que certaines personnes couraient un risque plus élevé de développer une carence en iode en suivant un régime paléo (22).

Cela est probablement dû à une consommation moindre de certains aliments emballés, généralement enrichis en iode.

Bien qu’il soit possible d’obtenir suffisamment d’iode dans l’alimentation, un supplément d’iode oral peut être bénéfique, surtout s’ils ne mangent pas beaucoup de fruits de mer, d’algues ou d’autres aliments riches en iode.

Voir notre article ; L’Iode et ses vertus : énergie, détox, mémoire…

2 – Oméga 3

La consommation d’acides gras oméga-3 a été associée à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la fonction cardiovasculaire, une santé cérébrale et une inflammation systémique réduite (21).

Il est souvent recommandé de consommer davantage d’oméga-3 dans les aliments tels que les poissons gras, les légumes-feuilles et les œufs en pâturage ou en liberté, ou de prendre un supplément comme l’huile de poisson, l’huile de krill ou un substitut végétalien.

3 – Vitamine D

La vitamine D favorise l’absorption du calcium et du phosphate contenus dans les aliments et est donc essentielle à la santé des os et des dents.

On pense également que cette vitamine a des fonctions dans le cerveau, le système nerveux, la croissance cellulaire et l’immunorégulation (23).

Les meilleures sources alimentaires de vitamine D sont l’huile de foie de morue, les poissons gras comme le saumon ou le maquereau, les œufs et les aliments enrichis.

Cependant, le régime alimentaire seul ne suffit souvent pas pour obtenir la quantité optimale de vitamine D, en particulier lorsque la personne n’est pas suffisamment exposée au soleil ou ne peut pas la synthétiser à cause des pigments cutanés.

En fait, 42% des adultes américains ont une carence en vitamine D, de sorte qu’un bon supplément de vitamine D peut être bénéfique même si le régime alimentaire est sain (24).

4 – Magnésium et calcium

En parlant de vitamine D, je dois également mentionner ses deux partenaires: le magnésium et le calcium. Ces minéraux fonctionnent mieux ensemble et il est important de consommer une variété d’aliments afin de répondre aux besoins quotidiens.

Bien que vous puissiez obtenir du calcium à partir d’aliments non laitiers tels que des légumes-feuilles, des sardines, des graines de sésame, des herbes séchées et des fruits séchés, c’est une bonne idée d’avoir un bon supplément de calcium à prendre tous les deux ou trois jours.

Il en va de même pour le magnésium, qui joue un rôle important dans la production d’énergie, la fonction musculaire et nerveuse, le contrôle de la glycémie et la régulation de la pression artérielle.

Ce minéral est présent dans de nombreux aliments. Pourtant, les recherches montrent que de nombreuses personnes consomment moins de magnésium que les quantités recommandées (25).

Les personnes atteintes de troubles digestifs et de diabète de type 2 courent également un risque de carence en magnésium en raison d’une faible absorption ou d’une faible rétention de ce minéral dans l’organisme.

La plupart des gens bénéficieraient d’un petit supplément de magnésium sous forme de supplément de magnésium ou de spray topique.

5 – Prébiotiques et Probiotiques

Les deux derniers suppléments que vous pouvez envisager en mangeant un régime paléo (ou n’importe quel régime) sont des probiotiques et des prébiotiques.

Beaucoup de gens choisissent le régime paléo pour améliorer leur digestion et leur santé intestinale.

Les probiotiques sont une source de bactéries bénéfiques pour l’intestin et présentent de nombreux avantages étudiés pour les personnes atteintes de syndrome du côlon irritable, de taux de cholestérol élevé, de problèmes de peau tels que l’eczéma et d’autres problèmes de santé intestinale causés par des infections ou l’utilisation d’antibiotiques.

Bien que vous puissiez obtenir de nombreuses souches de probiotiques à partir d’aliments fermentés tels que la choucroute, le yogourt et le kéfir, un bon complément apportera une gamme beaucoup plus large de bactéries bénéfiques dans une seule capsule, ce qui peut être beaucoup plus pratique pour les personnes très occupées.

Pour que toutes ces bonnes bactéries restent heureuses et prospères dans votre corps, vous devez leur fournir le carburant adéquat, qui dans le monde du bien-être est connu sous le nom de prébiotiques.

Un type de glucide complexe, ce nutriment se trouve généralement dans les aliments riches en fibres et peut également être complété si nécessaire.

Il est recommandé d’introduire progressivement les probiotiques (et les prébiotiques) et de surveiller vos symptômes.

Les deux peuvent causer un certain inconfort initial, tel que des gaz tandis que le corps s’adapte aux nouveaux occupants de l’intestin.

Si vous souffrez d’un problème de santé spécifique, il est préférable de consulter votre médecin sur le meilleur protocole pour maintenir votre santé intestinale.

Guide sur le régime paléo

Il est important de se rappeler que nos ancêtres ont prospéré avec une variété de régimes; certains avaient un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses, riche en aliments d’origine animale, tandis que d’autres mangeaient beaucoup de tubercules, de fruits et de poissons contenant de l’amidon.

En tant que tel, il n’existe pas d’approche unique et le régime paléo n’est qu’une série de lignes directrices. Il peut être adapté aux besoins et objectifs individuels.

Le cadre repose sur des aliments entiers, non transformés, comprenant des protéines de qualité provenant de sources animales et de fruits de mer, de nombreuses graisses saines et des glucides riches en nutriments provenant de légumes et de fruits.

Le régime alimentaire évite les aliments transformés, le sucre et les boissons sucrées, les céréales, les légumineuses, les édulcorants artificiels, la plupart des huiles laitières, végétales et transformées, ainsi que la margarine et les acides gras trans.

Comme les céréales et les légumineuses sont évitées, l’apport en glucides dans un régime paléo est naturellement bien inférieur au régime américain standard.

Cependant, ces aliments sont simplement remplacés par davantage de légumes et de fruits, qui deviennent une source plus nutritive de votre apport quotidien en glucides.

Au début, il peut sembler qu’un régime paléo soit très restrictif, mais il existe de nombreuses recettes de paléo délicieuses que vous pouvez préparer et vous serez surpris par la variété.

Quels aliments manger lors d’un régime Paléo?

Des légumes

Incluez de nombreux légumes: légumes-feuilles, céleri riche en fibres, poivrons, brocolis et chou-fleur, carottes, tomates, concombre, radis, courgettes et tubercules féculents comme les patates douces, les panais, les courges et même des pommes de terre blanches bien préparées.

Les légumes doivent constituer les deux tiers de votre assiette et sont généralement ajoutés à tous les repas, crus ou cuits.

Des protéines

Ajoutez des protéines de qualité provenant de la viande rouge, de la volaille, du gibier et des œufs et choisissez si possible nourris à l’herbe, élevés au pâturage et biologiques.

Incluez le poisson (particulièrement huileux pour sa teneur élevée en oméga-3) et les fruits de mer quelques fois par semaine et choisissez si possible de pêcher à l’état sauvage.

La viande nourrie à l’herbe, les œufs en liberté, les œufs au pâturage et les poissons capturés dans la nature sont supérieurs sur le plan nutritionnel et proviennent de pratiques agricoles plus éthiques et durables.

Graisses, laits, fruits, herbes et épices

Utilisez des graisses et des huiles saines telles que l’huile d’olive extra vierge, l’huile d’avocat, l’huile de noix de coco et le ghee et ajoutez des noix, des graines et des avocats à vos repas.

Le lait de coco et le lait de noix sont d’excellents substituts aux produits laitiers, bien que de nombreuses personnes ajoutent du beurre clarifié ou du ghee et même du beurre ordinaire à leur régime paléo.

Assaisonnez vos aliments avec du sel, des épices et des herbes aromatiques de qualité.

Profitez des fruits et des baies dans les plats, comme collation ou dessert.

Liquides

Le café noir, les tisanes et l’eau gazeuse (pouvant être infusée de fruits et d’herbes) sont les boissons préférées du régime paléo.

En ce qui concerne l’alcool, le chocolat et d’autres friandises, le choix revient à la personne et à ses objectifs.

L’alcool est généralement évité au cours d’une réinitialisation du paléo de 30 jours, mais dans une approche à plus long terme, de nombreuses personnes apprécieront le vin ou les spiritueux clairs.

Il en va de même pour le chocolat noir et les autres aliments de la zone grise tels que le quinoa, le sarrasin et les produits laitiers fermentés.

Quels aliments éviter lors d’un régime Paléo ?

Lorsque vous suivez un régime paléo, en particulier pendant les 4 premières semaines, il est recommandé d’éviter les aliments et les ingrédients suivants:

Grains

Pain, pâtes, produits à base de blé ou de gluten, riz, épeautre, seigle, orge et maïs. Remplacez-le par des alternatives végétales comme le riz au chou-fleur et les nouilles à la courgette.

Légumineuses

Lentilles, haricots, pois mûrs. Remplacez-le par des alternatives végétales, des noix et des graines.

Sucre et sirop de maïs à haute teneur en fructose

Biscuits, pâtisseries, jus de fruits, bonbons, boissons non alcoolisées, sucre blanc, etc.

Échangez avec des fruits entiers et des baies et utilisez quelques édulcorants naturels comme le miel et le sirop d’érable si nécessaire.

Produits laitiers

Évitez la plupart des produits laitiers, en particulier les produits faibles en gras, car ils contiennent souvent du sucre ajouté. Remplacez le beurre par de l’huile d’olive et de la noix de coco et utilisez du lait de coco ou du lait de noix pour le café, la cuisine et la préparation d’aliments fermentés.

Il convient de souligner que les produits laitiers de bonne qualité et riches en matières grasses, en particulier lorsqu’ils sont fermentés, sont riches en nutriments et présentent de nombreux avantages.

Beaucoup de gens vont les réintroduire dans le régime après les 4 premières semaines d’évitement des produits laitiers.

Huiles végétales: huile de canola, huile de soja, huile de tournesol, huile de maïs, huile de carthame, etc.

Remplacez-la par de l’huile d’olive de bonne qualité, de l’huile d’avocat, de la macadamia et de la noix de coco.

Les gras trans: ce sont des graisses nocives présentes dans les huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées présentes dans des aliments comme la margarine et de nombreux aliments transformés.

Évitez les aliments hautement transformés contenant de nombreux additifs et agents de conservation, les édulcorants artificiels tels que l’aspartame et tout ce qui porte une étiquette indiquant les ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer.

Liste d’achats de base pour un régime paléo

  • Viande: bœuf ou agneau d’herbe, porc de plein air, bacon sans additif
  • Volaille: poulet, dinde ou canard fermier.
  • Poisson: saumon (cru ou congelé), crevettes (cru ou congelé), thon en conserve ou sardines.
  • Produits laitiers: du ghee (ou beurre clarifié), des produits laitiers fermentés et du fromage une fois que vous avez décidé de réintroduire les produits laitiers dans votre régime paléo modifié.
  • Légumes frais: épinards, chou frisé et autres légumes à feuilles, légumes de salade tels que céleri, concombre et radis, oignons, ail, chou-fleur, courgettes, brocoli, poivrons, patates douces, herbes fraîches.
  • Légumes surgelés: brocoli, haricots verts jeunes, carottes et chou-fleur.
  • Fruits: avocats, tomates, citrons, pommes, melons ou tout ce qui est en saison.
  • Baies: quelle que soit la saison ou choisissez des baies congelées au choix
  • Noix: amandes, graines de citrouille, noix du Brésil, noix de cajou
  • Condiments: vinaigre de cidre, moutarde, sauce piquante, noix de coco, sauce de poisson, paléo mayonnaise (vérifier les huiles avec lesquelles il est fabriqué), olives, câpres et tomates séchées.
  • Pour le garde-manger: lait de coco, lait d’amande, sel de mer, herbes et épices séchées, huile de noix de coco, huile d’olive extra vierge, farine de noix de coco, farine d’amande et farine de manioc pour la cuisson.

Collations simples pour un régime paléo

L’un des avantages du régime paléo est que les principaux repas consommés au cours de la journée sont généralement suffisamment rassasiant pour que vous n’ayez pas besoin de grignoter entre les deux.

Toutefois, si vous avez besoin de quelque chose pour vous préparer à l’heure du dîner ou après une séance d’entraînement, voici quelques options de collations:

  • Tranches de pomme au beurre d’amande ou de noix de cajou
  • Boeuf séché ou biltong
  • Œuf à la coque et fruits
  • Bâtonnets de céleri et de carotte avec du guacamole ou une autre trempette
  • Olives et noix
  • Smoothie rapide à base de protéines en poudre

FAQ sur le régime paléo

Qu’en est-il de la viande rouge et des graisses saturées ? Ne sont-ils pas mauvais pour moi?

Bien que la croyance populaire selon laquelle le régime paléo soit centré sur la viande rouge, ce n’est pas vraiment le cas.

Près de 70% du régime paléo est à base de plantes, avec beaucoup de légumes, noix, graines, fruits et graisses saines provenant d’avocats, de noix de coco et d’olives.

Le régime encourage une variété de sources de protéines, y compris beaucoup d’œufs, de poisson et de fruits de mer.

Toute viande rouge consommée provient idéalement de vaches nourries à l’herbe et d’animaux élevés au pâturage.

En moyenne, les personnes sous régime paléo peuvent consommer un peu plus de viande rouge que d’habitude, mais cela dépend vraiment de la qualité plutôt que de la quantité.

Et alors que les aliments et les œufs contiennent des graisses saturées, la science n’a pas pu prouver de manière significative que ces graisses saturées étaient associées à un risque accru de maladies cardiovasculaires ou de maladies cardiaques.

Vais-je consommer suffisamment de fibres sans céréales et légumineuses?

Les fibres alimentaires sont importantes pour notre santé.

Il aide au processus digestif, nous tient rassasiés plus longtemps et est essentiel au maintien d’une flore intestinale saine.

Les grains entiers et les légumineuses sont en effet riches en fibres alimentaires et c’est l’une des raisons pour lesquelles ils sont considérés comme des aliments sains.

Cependant, les fruits et les légumes ont la même teneur en aliments, plus ils contiennent plus de nutriments et d’antioxydants.

Étant donné que vous consommez beaucoup de fruits et de légumes (certains à l’état brut), ainsi que des noix et des graines, vous devriez consommer suffisamment de fibres par jour.

Puis-je modifier un régime paléo ?

Le régime Paleo a beaucoup évolué depuis qu’il est devenu populaire il y a environ 10 ans et il existe un certain nombre d’approches basées sur les besoins individuels, les objectifs de perte de poids ou de gain, les sensibilités et les modes de vie.

Certaines personnes peuvent bénéficier d’un régime alimentaire très pauvre en glucides, de type céto, où les glucides nets sont limités à moins de 50 grammes par jour.

Les athlètes, les personnes actives, les femmes, et en particulier les femmes enceintes et les enfants en croissance ont tendance à s’en tirer mieux avec une consommation plus élevée de glucides provenant de légumes féculents, de fruits et même de certaines céréales sans gluten comme le riz et le quinoa.

En fonction de votre sensibilité, vous pouvez choisir de rajouter du beurre nourri à l’herbe et du yogourt fermenté ou du fromage au lait de chèvre.

Les personnes atteintes de maladies auto-immunes suivent souvent un régime de type paléo encore plus restreint dans lequel les œufs, les graines et les morelles sont éliminés.

Il est préférable de considérer le régime paléo comme un modèle plutôt que comme un ensemble de règles strictes.

Le régime Paléo en résumé

Inspiré par nos ancêtres, le régime paléo est axé sur les aliments entiers non transformés et la densité nutritionnelle.

Il comprend de nombreux légumes, des graisses saines, des protéines de bonne qualité d’origine animale et des fruits de mer, des fruits, des noix et des graines.

Il ne s’agit pas de revivre l’ère paléolithique, mais de tirer les leçons du passé et d’appliquer les dernières recherches et connaissances pour comprendre ce qui nous permet de prospérer.

Comme pour tout autre régime, le paléo n’est pas une approche unique.

‘Paleo’ n’est qu’un label donné à un régime alimentaire, qui peut et doit être adapté à vos besoins, objectifs, type de corps et sensibilités individuelles.

C’est un régime qui vous apprendra comment vous vous sentez lorsque vous incluez ou excluez certains aliments.

Il peut s’avérer un outil précieux pour détecter les allergies et les sensibilités alimentaires.

Bien que ce régime ne soit pas aussi largement étudié que d’autres cadres alimentaires, il existe suffisamment d’études et de bienfaits pour la santé qui suggèrent qu’un régime de type paléo vaut la peine d’être essayé et peut constituer un bon point de départ pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé et leur nutrition.

Il est recommandé de suivre un régime paléo pendant 30 jours pour obtenir tous les avantages. Comme toujours, consultez votre professionnel de la santé avant de modifier votre régime alimentaire.

Si vous souhaitez obtenir de l’aide pour commencer, vous pouvez essayer ce régime diététique gratuit, approuvé par les nutritionnistes, comprenant des plans de repas hebdomadaires, des listes de courses, des recettes et des supports de lecture.

5 Dangers du régime Paléo

Je met cette partie sur les dangers du régime Paléo provenant d’un site qui traite les troubles de l’alimentation et autres problème de santé mentale (waldeneatingdisorders.com) pour information, sans en approuver toute la teneur :

D’un point de vue nutritionnel, le respect de certaines parties de ce régime peut avoir des conséquences potentiellement néfastes.

Voici cinq dangers cachés à considérer :

1). Apport faible à modéré en glucides.

Le régime Paleo demande l’exclusion des céréales – blé, seigle, orge, avoine, maïs et riz brun, pour n’en nommer que quelques-unes.

Ce sont d’excellentes sources de fibres, de vitamines B, de fer, de magnésium et de sélénium.

Les céréales aident notre corps à contrôler la glycémie, à abaisser le taux de cholestérol et à combattre le risque de maladies chroniques.

Un apport constant faible en glucides peut entraîner une surconsommation de lipides pour l’énergie, aussi appelée cétose.

La cétose survient lorsque des sous-produits de la dégradation des graisses, appelés cétones, s’accumulent dans la circulation sanguine.

Des niveaux élevés de cétones peuvent conduire à la déshydratation et éventuellement au coma en raison de graves anomalies métaboliques.

De plus, suivre un régime alimentaire faible à modéré en glucides peut faire de l’exercice une bataille physique pour ceux qui suivent le régime Paléo.

Pendant les exercices aérobiques (exercices plus longs comme la course, le vélo, la natation et la marche), notre corps utilise les glucides comme carburant.

En l’absence de glucides adéquats dans l’alimentation, notre corps se tourne à la fois vers la graisse corporelle et les muscles pour trouver de l’énergie.

Il en résulte la dégradation de la masse musculaire, qui est connue pour augmenter notre métabolisme et nous aider à brûler plus de calories par jour.

Des sensations de fatigue physique et d’épuisement, tout au long de la journée et pendant l’exercice, peuvent être des signes de dégradation musculaire.

2). Restriction des produits laitiers

La restriction des produits laitiers peut entraîner des carences en calcium et en vitamine D, qui sont essentielles à la santé des os.

3). Les graisses saturées sont suggérées en quantités très généreuses.

La consommation de la quantité de graisses saturées recommandée dans le régime paléolithique peut augmenter le risque de maladies rénales et cardiaques, ainsi que de certains cancers.

4). Consommation élevée de viande rouge et de viande riche en matières grasses

Les recherches passées et actuelles suggèrent qu’un niveau élevé de viande riche en gras et de gras saturés peut augmenter le LDL (mauvais cholestérol) et le risque de cancer de l’intestin.

Selon l’American Heart Association, un adulte devrait consommer un total d’environ 13 grammes de gras saturés par jour.

Sur un régime Paleo, l’apport en graisses saturées peut atteindre jusqu’à 50 grammes par jour.

5). Segmentation des “bons” et des “mauvais” aliments

Une approche unique de ” meilleure alimentation ” ne fonctionne pas et peut être problématique pour la plupart des individus, en particulier pour ceux qui ont tendance à penser noir sur blanc ou à penser tout ou rien.

Classer les aliments en “bons” et “mauvais” peut conduire à des sentiments de culpabilité, de honte et de faible estime de soi lorsque les “règles” d’un régime sont enfreintes.

En fin de compte, manger comme nos ancêtres n’est pas nécessaire pour mener une vie saine ; en fait, cela pourrait même avoir des effets néfastes (comme nous l’avons clairement montré ci-dessus).

Bien que ceux qui vivaient il y a des millions d’années aient pu s’en tirer grâce à ce régime, l’évolution a modifié notre constitution génétique et notre façon de digérer les aliments.

Si vous voulez changer vos habitudes alimentaires, le plus important est de vous assurer que votre état de santé et vos besoins nutritionnels sont pris en compte.

Un(e) diététiste professionnel(le) peut vous aider à établir le plan le plus approprié pour vous et pour votre style de vie unique.

Vidéo : qu’est-ce que le régime Paléo


Source : top10supps.comwaldeneatingdisorders.com Photo : Mark Bonica

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